Покрокова інструкція приготування
Приготування курки в кисло-солодкому соусі в духовці у вас забере небагато часу і сил, якщо у точності дотримуватися описаних кроків:
Курячу гомілку потрібно ретельно промити, посолити, поперчити і збризнути невеликою кількістю рослинного масла. З додаткових спецій, за бажанням, можна додати куркуму, чебрець або каррі.
Запанірувати ніжки в крохмалі і обсмажити їх на сковороді з рослинним маслом.
Поки смажиться м’ясо, можна очистити цибулю і болгарський перець, потім нарізати їх невеликими шматочками. Гострий перець слід також очистити від плодоніжки і насіння, а після порубати на маленькі кубики. Ананас нарізати середніми кубиками.
Всі овочі обсмажити на рослинному маслі протягом декількох хвилин. Після налити ананасовий сік і додати кетчуп, все перемішати, також слід влити близько 1 склянки води. Гасити нетривалий час на невеликому вогні.
Тепер слід взяти форму для запікання, в неї викласти обсмажені в крохмалі курячі ніжки, зверху вилити кисло-солодкий соус. Форму накрити фольгою і поставити в духовку на 40 хвилин. Після закінчення теплової обробки фольгу зняти і почекати, поки курка набуває рум’яну скоринку. Температура духовки повинна бути 180-200 градусів.
На цьому процес приготування курячих ніжок закінчений. Подавати це блюдо краще всього разом з відвареним рисом або смаженою картоплею у фритюрі. Також як гарнір можна використовувати і салат зі свіжих овочів.
