Куряча гомілка фарширована: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Можливі варіанти маринаду для фаршированих гомілок

Рецепти фаршированих курячих гомілок пропонують різні технології приготування. Крім підбору ідеальної начинки для фарширування, часто використовують додатковий трюк, який підсилить смакові якості. Це маринування начинки і шкурки.

Варіанти найпопулярніших маринадів, які підійдуть для курячого м’яса:

  • Медово-гірчичний маринад.
  • Полегшеним варіантом стане йогуртовий маринад.
  • Апельсиновий додасть страві неповторну золотисту скориночку.
  • Лимонний і томатний маринад підкреслить пікантність смаку.

Оригінальний рецепт курячої гомілки

Фаршировані курячі гомілки можна приготувати, використовуючи мінімум продуктів. При цьому смак страви буде неповторним і оригінальним.

Цікаве:  Стегенця, запечені в духовці з хрусткою скоринкою: рецепти з фото

Необхідні продукти:

  • 6 шт. курячих гомілок.
  • 100 г кураги.
  • 50 г волоських горіхів.
  • Куркума, паприка, кмин і інші спеції за смаком.

Спосіб приготування:

  • М’ясо, вирізане з гомілки, подрібнити в блендері, комбайні або м’ясорубці.
  • Таким же способом подрібнюємо горіхи, курагу.
  • Перемішуємо, додаємо спеції.
  • Вкладаємо м’ясну пасту в шкірку гомілки.
  • Зверху присипаємо куркумою, паприкою і перетертим кмином.
  • Випікати в духовці, поки шкірка не придбає трохи коричневий колір.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6