Неперевершені нагетси з сиром
Це частування не потребує додаткових уявленнях. Апетитні нагетси в сирній паніровці володіють унікальним, неповторним смаком і чудовим ароматом. Від такого частування неможливо відмовитися добровільно.
Для приготування такої апетитної закуски потрібно підготувати:
- 0,5 кг курячого філе;
- 50 г твердого сиру, наприклад пармезану;
- 2 яйця;
- чайну ложку паприки;
- сіль і перець за смаком;
- 50 г панірувальних сухарів;
- стільки ж борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- рослинна олія для обсмажування.
Хід дій
Як і завжди, грудку спочатку необхідно вимити, при необхідності розібрати, обсушити і акуратно нарізати. Обов’язково зріжте при цьому зайвий жир, плівки та хрящі. Шматочки курочки повинні бути приблизно однаковими. Перекладіть шматочки в глибоку посуд, посоліть і поперчіть їх. Сюди ж відправте підготовлену паприку. За бажанням ще можете скористатися прованськими травами.
Сир натріть на найдрібнішу тертку. Яйця в окремій ємності розколотіть зі сметаною. Додайте до них трохи солі і перцю.
Борошно пересипте на плоску тарілку. До сиру додати панірувальні сухарі.
Тепер, коли всі продукти готові, пора приступати до обсмажуванню. Кожен шматочок умочіть спочатку в борошно, потім у яєчну суміш, а наостанок – в сирну крихту. Обсмажувати нагетси слід на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Готові вироби краще складати на паперові серветки, щоб прибрати з них надлишки жиру.
