Курячі стегна в сметані в мультиварці
Цей рецепт дієтичний, так як курячі стегна будуть готуватися на пару. Але за рахунок додавання сметани м’ясо вийде дуже ніжним і смачним. Також можна використовувати для цієї страви будь-які інші частини курки – грудку або ніжки.
Візьміть:
- 4 стегна;
- 1 столову ложку сметани;
- спеції для курки, наприклад, куркуму;
- сіль.
З курки зняти шкіру, посолити, додати спеції, сметану і все добре перемішати. У спеціальну тарілку для варіння на пару викладіть курку, в чашу мультиварки налийте воду і виставите програму, яка підходить для пари. Через 30 хвилин ніжна ароматна курочка в сметані готова. Подавайте її з картоплею або овочами, також приготованими на пару.
Чахохбілі
Це смачне і ароматне грузинське блюдо чудово виходить на домашній кухні з будь-яких частин курки. Звичайно, краще всього брати цілу курку і рубати її на шматки, але і одні тільки стегна відмінно підійдуть. Для тушкованих курячих стегон в мультиварці в стилі чахохбілі візьміть:
- кілограм стегон;
- 1 велику цибулину;
- 1 зубчик часнику;
- 200 мл подрібнених томатів;
- 1 зелений болгарський перець;
- спеції, наприклад, хмелі-сунелі, сіль, лавровий лист;
- оцет.
Для чахохбілі видаліть шкіру стегон і поріжте на невеликі шматки або навпіл. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Перець також потрібно очистити і нарізати тонкими смужками. Тонкими слайсами нарізати часник. Увімкніть мультиварку на режим смаження і покладіть туди курку. Обсмажуйте сухий чаші без масла. Потім вийміть курку і покладіть цибулю, часник і перець, обсмажте і їх злегка. Покладіть курку назад, додайте до неї томати, чайну ложку оцту, спеції і сіль. Закрийте кришку мультиварки і поставте режим випічки. Дайте курці потомитися разом з овочами і спеціями близько 40 хвилин. Подавайте чахохбілі в яскравому кисло-пряному соусі з рисом.
