Теплова обробка і подача на стіл
Курячий рулет з начинкою у фользі покласти на деко, виставити духовку на 180 градусів. Запікати м’ясо протягом 40-45 хвилин, після цього витягнути страву і відкласти його в бік на 10 хвилин.
Потім рулет у фольгу, покласти в холодильник і поставити на нього який-небудь вантаж. У такому положенні всі інгредієнти застигнуть, страва буде дуже зручно різати і подавати на стіл. Рулет залишити в холодильнику на цілу ніч.
На наступний день дістати страву з холодильника, зняти фольгу і нарізати під кутом тонкими шматочками. Викласти їх красиво на тарілки, прикрасити великою кількістю зелені і можна подавати на стіл.
Курячий рулет з сиром у фользі
Процес приготування цієї страви дуже схожий з попереднім варіантом, тільки головна відмінність – це рулет, який подається в гарячому вигляді. Таку курку можна подавати не тільки на банкетний стіл, але і в якості повсякденної їжі з гарніром з картоплі або відвареного рису. Для приготування на 4 порції необхідно взяти таку кількість продуктів:
- 500 г курячої грудки;
- 150 г чорносливу;
- 50 г червоного вина;
- близько 200 г твердого сиру або сиру моцарелла;
- 50 г очищених волоських горіхів;
- 80 г майонезу;
- 2 сирих яйця;
- трохи борошна і 200 г панірувальних сухарів;
- невелика кількість каперсів.
У цьому рецепті немає конкретних вказівок щодо використання спецій, тому ви можете додати будь-які спеції, які є в наявності.
