Швидкий суп
Це квасолевий суп з консервованої квасолі і тушонки. М’ясна тушонка часто виручає господинь. Якщо ви захотіли побалувати домашніх нескладним супом з м’ясними продуктами, даний варіант прийде вам на допомогу. Цей суп готується дуже швидко. Тут основний час варіння займає картопля. Пошукайте у вашому холодильнику (або в магазині) ось такі продукти:
- банку хорошою тушкованої свинини, можна за бажанням брати яловичу тушонку;
- 1-2 банки квасолі (допускається варити цей суп з червоної консервованої квасолею або білою);
- 3-5 картоплин;
- солодкий перець – 2 штуки;
- томатна паста – 2-4 столові ложки;
- морква – 1-2 штуки;
- цибуля ріпчаста – 2 головки;
- часник – за смаком.
Лавровий лист і кріп додаються за бажанням.
Приступаємо до приготування смачного супу з червоної консервованої квасолею:
Овочі попередньо очищаємо і моєму.
Тепер нарізаємо брусочками картоплю і, заливши водою, ставимо на плиту.
Поки картопля буде готуватися, займемося іншими овочами.
Моркву тремо на тертці.
Цибуля будь-яким зручним способом підготуємо до обжарке.
Перець – шматочками невеликого розміру.
У сковороді нагріємо масло і засипаємо в нього цибулю і моркву. Коли овочі стануть золотистими і м’якими, додаємо до них шматочки перцю.
Потримаємо під кришкою на повільному вогні близько 2 хвилин, додамо томатну пасту. Тепер готуємо ще 5 хвилин. Вимкнемо сковороду і займемося консервами.
Між справою не забуваємо про підготовку картоплі. З нього необхідно зняти пінку і посолити. Він вже починає закипати.
Консервовану квасоля промиваємо в проточній воді.
Тушонку відкриваємо, дочекавшись закипання суповий основи, викладаємо продукт в каструлю.
Тепер суп готується до м’якості картоплі. У суп додати сіль і лист лавра.
За 10 хвилин до готовності ввести в суп квасоля та інше продукти.
В завершення процесу приготування супу з консервованої квасолі всипаємо в каструлю ароматну зелень, пропущений через прес часник.
