Рукола і черрі
Шукаєте рецепт легкого салату на вечерю? Спробуйте приготувати низькокалорійний, але неймовірно смачний салат, до складу якого входять рукола, томати і ароматна заправка. Для нього вам знадобляться:
- помідори черрі – 250-300 грамів;
- пучок рукколи вагою приблизно 20 грамів;
- 40 грамів листя салату (рекомендуємо додавати в це блюдо Корн і Айсберг);
- одна невелика морква;
- трохи пармезану – достатньо 30 грамів;
- будь-яке рослинне масло – 4 столові ложки;
- яблучний оцет (або лимонний сік) – чайна ложка;
- гірчиця – половинка чайної ложки;
- сіль за смаком.
Почати слід з моркви – її треба помити, очистити і натерти тонкою довгою соломкою. Черрі потрібно розрізати на 4 частини, не забуваючи видалити плодоніжку. Салат необхідно дуже ретельно промити, обсушити за допомогою паперових рушників, потім порвати руками. Наступний етап – підготовка заправки: в маленькій баночці потрібно з’єднати масло, оцет і гірчицю, додати трохи перцю і солі. Потім баночку міцно закрити кришкою і гарненько потрясти. Повинен вийти густий мутнуватий соус. Заправляти цей легкий салат потрібно перед подачею на стіл. В іншому випадку помідори дадуть занадто багато соку.
