Рецепт лоранського пирога з куркою і грибами
Взагалі, приготувати кіш лорен можна з величезною кількістю різноманітних начинок: приміром, з лососем, шинкою та цибулею, індичкою і брокколі. Але саме з куркою і грибами випічка виходить неймовірно смачною: найтонша кошичок з прісного тіста з соковитою вершково-сирною начинкою і запам’ятовується поєднання основних інгредієнтів… загалом, тандем виходить просто незвичайним.
Почати слід з приготування тіста для майбутнього лоранського пирога. Попередньо розтопити вершкове масло і змішайте його з одним яйцем. Додайте в отриману масу 3 столові ложки теплої води і поступово вмішайте борошно. Замісити досить круте тісто, накрийте його поліетиленом і приберіть на півгодини в холодильник. В цей час можете зайнятися приготуванням начинки.
Майте на увазі, що маса повинна вийти досить-таки еластичною і при цьому не липнути до рук. Можливо, для тіста вам знадобиться трохи менше борошна, ніж описано в рецепті. Це пояснюється тим, що продукт, використовуваний вами, може відрізнятися за якістю. Якщо тісто перестало липнути до рук – воно готове.
