Кілька рекомендацій наостанок
Якщо ви все-таки вирішили порадувати своїх гостей і домочадців найніжнішої відкритої випічкою, вам обов’язково варто дізнатися про певні секрети приготування. Лоранський пиріг з грибами неодмінно вийде у вас з першого разу, якщо ви прислухаєтеся до цих простих рекомендацій.
- Для приготування заправки скористайтесь жирними вершками, хоча б 33%. На основі якісного продукту у вас вийде дуже пишна і ніжна заливка.
- Дуже важливо починати процес приготування саме з замішування тіста. Адже начинкою можна зайнятися в той час, поки маса охолоджується в холодильнику.
- Щоб тісто не липло до шкіри і поверхні столу, обробіть останній невеликою кількістю борошна. Однак додавати в нього занадто багато сипучого продукту не варто, оскільки туга маса може вийти занадто жорсткою.
- Не забудьте додати в приготовлену начинку спеції, які покликані підкреслити смак продуктів, зробивши його більш яскравим і насиченим.
- Свіжа зелень, наприклад кріп, базилік або петрушка, зроблять лоранський пиріг надзвичайно ароматним.
- Майте на увазі, що необхідно чистити не тільки цибулю, але і гриби. Акуратно видаліть з печериць шкірку і сухі кінчики плодоніжок.
- Філе необхідно очистити від жирової плівки.
Традиційний кіш лорен поєднує в собі дуже смачні інгредієнти, багаті білком, завдяки чому пиріг славиться своїми корисними властивостями. Приготувати це блюдо можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Ця випічка неодмінно припаде вам до душі і стане по-справжньому бажаним пирогом, який підходить до будь-якого випадку.
