Випічка
Як же поєднати тісто і сирну масу, як наказує вчинити рецепт львівського сирника? У відгуках кулінари згадують, що це справа непроста. Потрібно діяти дуже швидко. Спочатку включаємо духовку на 200 градусів, а форму з високими стінками устеляємо пергаментом. Дістаємо з морозилки біле тісто і швидко-швидко натираємо його на крупній тертці прямо на пекарській папір. Викладаємо сирну масу. Тепер так само чинимо з половиною шоколадного тіста. Намагаємося, щоб «стружки» покрили сирник рівним шаром. Тепер викладаємо вишневу масу. І прикриваємо її іншим коричневим тестом, потертим великої стружкою. Форму відправляємо в духовку. Зменшуємо вогонь до 190 градусів і печемо 45 хвилин. Даємо сирнику повністю охолонути у формі. Такі пироги можна робити не тільки з вишнями, але і з чорницею, маковою масою, яблуками і корицею.
