Сирник з маком
Багатьом туристам, побывшим у Львові, сподобався саме такий вид десерту. Внизу – солодка макова маса, а зверху покритий шоколадною помадкою сир. Начинку можна зробити, як в класичному львівському сырнике (лимонна цедра і родзинки), але це не обов’язково. На ваш смак замініть ці інгредієнти іншими сухофруктами. У відгуках часто йдеться про порізаному дрібними шматочками чорносливі, цукатах і навіть магазинному мармеладі. Перш ніж готувати сирну масу за класичним рецептом, запарим сто грамів маку. Отцедим його і розітремо в ступці. Тепер приготуємо сирну масу (поки без цедри і родзинок). Додамо кілька столових ложок до маку. Старанно вымешаем. У форму, застелену пекарським папером, викладаємо макову масу, прикриваємо сирної. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо годину при 180 градусах.
