Хрустка закуска з часничком
Один з найбільш простих і популярних рецептів малосольних огірків. На його втілення вам потрібно всього півгодини вільного часу і простий набір компонентів. Заздалегідь підготуйте:
- 2 кг свіжих огірків;
- 3 столові ложки солі;
- пучок свіжого кропу, підійдуть і парасольки, і гілочки;
- велику головку часнику.
До речі, сіль бажано взяти морську – вона додасть незвичайний смак частування. Але і з звичайним куховарським продуктом закуска вийде дуже пікантною.
Як приготувати
Перш за все ретельно промийте і зелень, і огірки. Часник чистити не треба – просто розділіть його на зубчики і злегка притисніть.
Підготуйте приблизно 6-7 склянок кип’яченої або фільтрованої води. Перелийте її в глибоку миску і додайте в неї сіль, після чого старанно перемішайте.
На дно великої банки або будь-якої іншої тари покладіть підготовлену зелень і кілька розчавлених зубчиків часнику. Потім щільно складіть в неї огірки: спочатку вертикально, а потім – горизонтально, щоб посуд цілком наповнилася. Зверху покладіть залишилися часточки і кріп.
Тепер залийте овочі сольовим розчином до самого верху ємності і накрийте або кришкою, або декількома шарами марлі. Залиште заготовку на добу прямо в кімнаті. А вже готові малосольні огірки з часником зберігайте в холодильнику.
Тепер ви знаєте безліч різноманітних способів приготування смачної домашньої закуски. Кожен з них по-своєму гарний, так що вибір тільки за вами. Але як би там не було, приготовані огірочки за будь-яким рецептом виходять дуже ароматними, хрусткими і пружними. Така закуска обов’язково сподобається навіть дітям!
