Рецепт лепешняку на сметані в духовці
Для тих, хто любить швидко готувати смачні десерти, цей пиріг стане справжньою знахідкою. Адже ця випічка завжди виходить надзвичайно делікатною, пишною і повітряної. Відома ціла безліч рецептів різноманітних манников, що претендують на роль традиційного, але при цьому вони припускають застосування різних кисломолочних продуктів. Але в дійсності тільки пиріг, приготований з сметани, здатний похвалитися неймовірним смаком, ароматом і розсипчастою.
Отже, для початку залийте манку сметаною і залиште набухати на годину.
Цукор подрібніть за допомогою кавомолки або перетріть через сито, а потім збийте, додавши до нього яйця. Звичайно ж, зручніше і легше за все робити це за допомогою міксера, але віночок теж може виручити. Потім додайте до яєчної суміші розтоплене вершкове масло і ретельно розмішайте.
Тепер необхідно з’єднати приготовані основи воєдино. На завершення доповніть суміш содою і просіяним борошном. Інтенсивно збийте тісто міксером, щоб в ньому не залишилося ні найменших грудочок.
Якщо у вас вийшло дуже рідке тісто, додайте ще трохи борошна. Якісна маса повинна мати консистенцію натуральної сметани.
Перелийте приготоване тісто у змащену маслом форму для випічки і відправте в розпечену духовку. Випікайте пиріг 35-40 хвилин при 190 градусах. Точний час приготування залежить від особливостей вашої техніки і розмірів посуду. Але як би там не було, обов’язково перевірте готовність свого пирога з допомогою простого “бабусиної” способу. Для цього достатньо лише проткнути серцевину випічки дерев’яною паличкою і оглянути її: якщо вона залишилася сухою, десерт готовий.
