Манник на молоці
Є ще один спосіб приготування пирога: рецепт лепешняку на молоці. Він випікається ще швидше і володіє приємним м’яким ароматом. Манник сподобається тим, хто не любить нудотний смак. До речі, спробуйте приготувати крем, наприклад, вершковий або з лимонний, і промажте пиріг.
Порада для любителів кислинки: тісто для лепешняку можна додати трохи лимонної цедри, яка різноманітить смак десерту.
Принцип приготування схожий на рецепт лепешняку з сиром на кефірі.
Пів-літри молока підігрійте, не доводячи до кипіння, і залийте їм склянка манної крупи. Перемішайте манку з молоком ретельно, грудки в пирозі – наші головні вороги.
Окремо збийте 3 яйця і додайте склянку цукру. Збивати яйця можна разом з цукром, але наш спосіб гарантує пишність пирога, рихлість і м’якість.
Пачку сиру (200 г) перетріть з борошном, чайною ложкою розпушувача і пакетиком ванільного цукру. Додайте до них яйця і манку. Перемішайте тісто до однорідної консистенції.
Форму для випікання змастіть маслом або маргарином. В заздалегідь розігрітій духовці манний пиріг буде випікатися півгодини. Не забудьте прикрасити пиріг перед подачею і приготувати смачний чай.
