Кабачки в солодкому маринаді з томатами
Це ще один рецепт маринованих кабачків, який подобається багатьом своєю простотою. Для початку підготуйте продукти:
- 500 г кабачків;
- 200 г моркви;
- від 1 до 1,5 кг томатів;
- 20 г часнику;
- перець гіркий;
- кріп;
- лист лавра.
Для маринаду потрібно:
- 3 л не хлорованої води;
- 550 г цукрового піску;
- 10 мл оцту;
- лист лавра.
Як готувати
Отже, маринуємо кабачки. Рецепт можна розділити на кілька етапів:
Підготуйте літрові банки. Покладіть на дно очищений часник, перець, томати, розрізані на 2 частини, гуртки моркви. Кабачки нарізати півкільцями. Помістіть в банки, поверх інших овочів.
У каструлю покладіть всі інгредієнти для маринаду, додайте води, нагрійте до температури кипіння. Варіть кілька хвилин, а потім влийте в банки з овочами.
Стерилізуйте заготівлю протягом 10 хвилин, загорніть, переверніть, оберніть пледом. Залиште до ранку укутаними. Коли ємності охолонуть, переставте їх у більш прохолодне місце.
