Мариновані кабачки швидкого приготування: рецепт

Кучер В.Г.

Класика жанру

Швидкі мариновані кабачки можна приготувати за наступним рецептом:

  • 1 кг кабачків;
  • 10 г солі;
  • 20 мл оцту;
  • 25 г цукрового піску;
  • листя хрону;
  • кріп;
  • перець горошком (чорний);
  • часник;
  • лист лавра;
  • петрушка.

Етапи приготування

Щоб приготувати закуску:

  • Підготуйте ємності. Покладіть в них прянощі. Вимийте і наріжте кабачки. Викладіть їх у банки.
  • У невелику каструльку влийте воду, додайте сіль, цукор, закип’ятіть, а потім влийте в розсіл оцет. Зачекайте, поки розчиняться компоненти, зніміть з вогню.
  • Розлийте маринад по банках, закрити кришками. Почекайте хвилин 15. Такі мариновані кабачки швидкого приготування не потребують стерилізації. Тому їх можна відразу ж закатати. Укутайте заготівлю пледом, остудіть і перенесіть у прохолодне місце.
    • Цікаве:  Пиріжки з дріжджового тіста: рецепти та поради з приготування

    По-корейськи

    Щоб приготувати мариновану кабачки по-корейськи, візьміть:

    • 2,5 кг кабачків;
    • 300 г жовтого і червоного перцю;
    • 120 г моркви;
    • 20 г часнику;
    • 150 г цибулі;
    • 10 мл соєвого соусу;
    • 20 мл кунжутного масла;
    • 100 мл оцту;
    • перець;
    • сіль;
    • 150 мл олії (соняшникова);
    • 10 г гострої паприки;
    • 30 г цукрового піску.
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6