Найпростіший спосіб приготування
Для приготування класичної мастики з маршмеллоу вам потрібно:
- 100 г самого зефіру;
- столова ложка води або лимонного соку;
- півтора склянки цукрової пудри.
Як бачите, величезна кількість якихось екзотичних компонентів вам не знадобиться. Та й процес не відрізняється складністю.
Як зробити мастику з маршмеллоу
Перекладіть пастилки в глибоку миску і додайте до них воду або сік лимона. Потім поставте зефір в мікрохвильову піч на 30 секунд – цукерки повинні помітно збільшитися в об’ємі. При нагріванні маршмеллоу стає рідким, густим і липким. Саме завдяки цій властивості такий зефір чудово підходить для приготування мастики.
Якщо ви хочете зробити масу кольоровий, то відразу ж після нагрівання додайте до пастилкам трохи вибраного барвника. Потім суміш слід старанно перемішати. Після відправте в масу ретельно просіяне цукрову пудру. Додавайте її потроху, маленькими порціями. Після того як масу стане важко розмішувати ложкою, викладіть її на стіл і продовжите розминати вручну.
Обробляти мастику слід до тих пір, поки вона не перестане прилипати до шкіри. Під час замішування постійно присипайте масу невеликою кількістю цукрової пудри. Приготовлену мастику загорнути в поліетилен і відправте в холодильник на півгодини. Потім можете дістати масу і розкачати, присипаючи стіл крохмалем. З такої мастики можна робити різноманітні фігурки або покрити нею весь торт.
