Кілька секретів приготування
Перш ніж приступити до процесу створення декору для торта, обов’язково ознайомтеся з деякими простими рекомендаціями по виготовленню і роботі з масою:
- Цукрова пудра, яку ви берете для мастики, повинна бути максимально дрібного помелу. Якщо в ній будуть попадатися кристалики, то при розкочуванні маса просто порветься.
- Кількість необхідної цукрової пудри неможливо визначити з точністю. Додавати порошок в масу слід до тих пір, поки вас не влаштує її консистенція.
- Якщо ви перегреете мастику в мікрохвильовці, вона вийде з грудками.
- Мастичное покриття ні за яких обставин не можна наносити на вологу основу. Адже від надлишків рідини вона швидко розчиниться і зіпсується.
- Перебуваючи тривалий час на відкритому повітрі, мастика засихає. Обов’язково врахуйте цей факт при роботі з нею.
