Проста мастика з крохмалем
Така маса готується дуже легко. Крім того, в неї ви можете додати будь-барвник. Такий рецепт мастики з маршмеллоу в домашніх умовах обов’язково стане у нагоді тим, хто тільки почав освоювати ази кондитерського мистецтва.
Отже, вам знадобиться:
- 100 г жувального зефіру;
- склянка цукрової пудри;
- столова ложка молока;
- половина склянки крохмалю;
- чайна ложка вершкового масла.
Приготування
Перекладіть пастилки в глибоку ємність, додайте молоко і масло і відправте всі компоненти на водяну баню. Якщо ви хочете приготувати кольорову мастику, то всипати барвник слід саме в цей момент. Весь час розмішуючи суміш, додайте в неї просіяний крохмаль і цукрову пудру. Після того як маса стане густою, перекладіть її на стіл і почати вимішувати руками. Обробляти мастику слід до тих пір, поки вона не придбає гладкість і не перестане прилипати до шкіри. На завершення оберніть масу харчової плівкою і покладіть на півгодини в холодильник. Потім мастику можна розкочувати і ліпити з неї різні фігурки.
