Рецепт з яблуками
Яблука за смаком добре поєднуються з гарбузом. Якщо ви використовуєте кислі зелені яблука, то смак фруктів трохи нейтралізує солодкість гарбуза. Якщо ви любите солодкі десерти, то використовуйте сорт червоних яблук.
Продукти:
- 250 грам просіяного пшеничного борошна;
- 400 мл теплого молока;
- два великих яблука;
- 60 гр. тростинового цукру;
- два середніх курячих яйця;
- сіль;
- 250 гр. гарбуза;
- 15 грам білого цукру;
- 40 гр. м’якого вершкового масла.
Рецепт млинців з гарбузом:
У ємності з’єднати цукор, додати яйця, влити молоко. Перемішати.
Акуратно всипати борошно.
Нагріти олію до напіврідкої консистенції, додати в борошно. Масу перемішати до пластичної форми.
З отриманої суміші приготувати млинці.
Фрукти очистити від шкірки, насіння і нарізати середніми шматочками.
Гарбуз помити, видалити тверду шкірку, нарізати квадратиками, покласти в посуд, присипати тростинним цукром, влити воду і готувати 15-20 хвилин.
Зварені шматочки гарбуза дістати з посуду і залишити остигати.
У посуд з гарбузовим сиропом закинути пару ложок білого цукру і скибочки яблук. Варити до готовності.
Коли яблука зваряться, перекласти їх в іншу ємність остигати.
Змішати остиглі яблуко і гарбуз.
Начинку помістити в центр пожаренного млинця. Закрутити випічку в рулет.
Блюдо готове, зверху можна полити сиропом або присипати цукровою пудрою. Також начинку можна не завертати, а подавати окремо в маленькому посуді. Додайте в начинку трохи кориці і меду, для додання десерту яскравості смаку.
