Про начинці
Смажена капуста – відмінна начинка. Вона має насичений смак. Плюс в тому, що ви можете використовувати не тільки білокачанну капусту, але і інші види овоча. Причому не обов’язково її смажити, можна відварити і дрібно нашаткувати або згасити з морквою і цибулею.
Класичний рецепт млинців
Пропонуємо вам класичний рецепт млинців на молоці. З капустою такі млинці добре гармонують за смаком.
Інгредієнти: 300 г борошна, 2 яйця, 900 мл молока, 1 ст. ложка цукру, приблизно 2 грами солі. Рідину в борошно наливати частинами, добре розчиняючи утворюються грудочки. Поки тісто густе, грудочки розчиняються краще. Спочатку до сухих інгредієнтів покласти яйця, а потім налити півлітра молока. Добре розмішати густе тісто. Після цього додати ще склянку рідини і знову розмішати. В кінці влити молоко, що залишилося і спробувати тісто на кількість солі.
Смажити тонкі млинці на середньому вогні.
