Млинці з полуницею
Багато люблять на початку літа свіжу полуницю. З неї виходять не тільки смачний компот і пироги, але і чудові млинці. Для начинки використовують нарізану частинами ягоду, цукрову пудру. Також беруться вершки збиваються з цукровою пудрою на міксері. Роблять це на високих обертах, щоб швидше досягти необхідної густоти. Потім змішують всі разом.
Перед тим, як на блін кладеться начинка, його змащують шматочком вершкового масла. Потім викладають начинку і загортають його трубочкою. Поверх страви з млинцями можна насипати нарізані ягоди. Якщо ви вирішили зробити святкові млинці з начинкою, то такий варіант буде виглядати красиво на будь-якому торжестві.
З рибою і сиром
Всі знають, як смачні млинці з червоною ікрою. Це їжа аристократів в царській Росії. Зараз можна зробити не менш смачні млинці, які прикрасять будь-який самий вишуканий святковий стіл.
Для приготування таких млинців потрібно купити просолену червону рибу, нарізати її тонкими скибочками. Також знадобиться плавлений сирок і зелень свіжого кропу. На столі розкладається блін, на якому тонким шаром викладається риба, зверху насипається шар зелені і замазується м’яким плавленим сирком. Потім акуратно загортається млинець трубочкою. Перед подачею на стіл їх потрібно потримати хоча б півгодини в холодильнику. Подають млинці нарізаними на частини, так, щоб видно було начинку.
