Значне число людей обожнюють випічку з морквою. Тістечка, кекси, торти, пампушки печуть з додаванням, щоб домогтися неповторною оксамитової мікротекстура тіста і при цьому повідомити улюбленого бісквіту еластичність. Колір випічки яскраво-помаранчевий, і пиріг пробуджує нестримний потяг відрізати часточку іншу. Так як торти і тістечка готувати клопітно, є рішення – спекти пиріг з моркви.
Морквяний пиріг
Є люди, впевнені, що випічка з овочами – невдала ідея, тим більше з морквою. Але якщо спробувати пиріг, не знаючи, що там морквина – не здогадаєшся, з чого він зроблений, настільки апетитним виходить ласощі.
Компоненти:
- 4 курячих яйця;
- 200 грам моркви;
- 260 грам борошна;
- 250 грам цукрового піску;
- 150 мл рослинного масла;
- 100 грам волоського горіха;
- 1,5 ч. ложки розпушувача;
- 0,5 ч. ложки солі;
- 1,5 ч. ложки кориці;
- Ваніль за смаком.
Пиріг прикрашають кремом, в його рецепті такі інгредієнти:
- 60 грам вершкового масла;
- 250 грам сирного сиру;
- 230 грам цукрової пудри;
- ваніль за смаком.
Простий рецепт морквяного пирога:
- Для випічки беруть форму діаметром 24 див Її змащують маслом і обсипають борошном. Готують все завчасно, і включають духовку на 180 градусів.
- Потім морквину вимивають, очищають і натирають на дрібній тертці.
- У миску розбити яйця і збивають їх міксером або блендером до стійкої піни. Додають ложку води, так маса стає пишною.
- Не припиняючи збивання, частинами вводять цукровий пісок. Заважають суміш п’ять хвилин. Вливають олію і знову збивають.
- Всипають розпушувач, сіль і корицю. Масу заважають.
- Горіхи дрібненько рубають ножем, заздалегідь висушивши їх на сковорідці.
- Після цього в тісто кладуть морквину і горішки і старанно все перемішують.
- На заключній стадії всипають борошно і ретельно вимішують тісто.
- Викладають його у форму для випікання, ставлять в прогріту духовку на 50 хвилин.
Гурманам пропонуємо полити торт з вершковим кремом. Рецепт легкий і геніальний. Діють так:
- Розм’якшене вершкове масло збивають з цукровою пудрою. Скрупульозно і тривало. Додають ванілін.
- Сирний сир використовують охолодженим. Перемішують його з солодкою олійною сумішшю і знову збивають до утворення крему.
- Готовий крем прибирають в холодильник.
- Пиріг витягують з духовки, вкривають серветкою і дають охолонути. Спечений морквяний пиріг не прикрашають, поки він гарячий. Так як глазур розтане і вбереться. Тому чекають повного охолодження і промащують кремом.
- Подають до столу як десерт до чаю і кави.
