Морквяний пиріг з ароматом лимона
Основний компонент цієї випічки потерта сира морква. Якщо ви ніколи не пробували морквяну випічку, то знайте – це дуже апетитно. Морква не відчувається, а надає пирога об’ємність і рихлу структуру. Готується дуже швидко. Готовий лимонно-морквяний пиріг посипають цукровою пудрою або поливають кремом зі сметани.
Компоненти:
- один лимон;
- дві морквини;
- 150 мл рослинного масла;
- 260 грам пшеничного борошна;
- один стакан цукрового піску;
- 2 ч. ложки розпушувача;
- три курячих яйця;
- 2 ст. ложки цукрової пудри.
Рецепт морквяного пирога покроково:
З одного лимона труть цедру, а з м’якоті відіжміть сік. Необхідна 1 ст. ложка цедри і 1 ст. ложка соку.
Почищену моркву труть через дрібну тертку. Буде потрібно 1 склянка тертої морквини.
Збивають міксером або блендером яйця з цукром в стійку піну.
Викладають в неї моркву, лимонну цедру і сік, олія. Збивають.
Всипають борошно і розпушувач, ретельно вимішують.
Дно форми для запікання вистилають пергаментом, виливають тісто.
Випікають пиріг в попередньо розігрітій духовці до температури 180 градусів 40-45 хвилин.
Випічку охолоджують, посипають цукровою пудрою і цедрою лимона. Пиріг готовий. Приємного чаювання.
