Які інгредієнти потрібні для приготування м’ясної страви?
Додатково можна використовувати найрізноманітніші продукти і будь фарш, як говорилося вище, навіть поєднання декількох видів, наприклад, свинячого і яловичого. Але зараз буде розглянуто певний рецепт, по якому м’ясо виходить дуже смачним. Він включає в себе наступні інгредієнти:
- свиняча вирізка без жиру – 550 г;
- яловиче серце – 350 г;
- болгарський перець – 160 г;
- свіжі або морожені печериці – 400 г;
- ріпчаста цибуля – 1 велика або 2 середні головки;
- куряче яйце – 2 штуки;
- часник – 5-6 зубчиків;
- сіль і мелена паприка – по 1 чайній ложці;
- суміш мелених перців – по 1 щіпці (для м’ясного хліба можна використовувати готову суміш у млині, наприклад, «4 перцю» від Kotanyі);
- картопляний крохмаль – 1 столова ложка з гіркою;
- кетчуп або томатна паста – 2 столові ложки;
- панірувальні сухарі – 2-3 столові ложки;
- рослинне масло – 1-2 чайні ложки;
- мелений мускатний горіх – ½ чайної ложки.
Додатково буде потрібно алюмінієва фольга і форма для запікання. Замість панірувальних сухарів допускається використання кришеною житнього або пшеничного хліба. Можна додати більше різних пікантних і солодких приправ, таких як прованські трави, кмин, розмарин, гірчиця. Якщо є бажання, додаються подрібнені кріп і петрушка. Аналогічно додаванню продуктів можна виключити гриби або перець, якщо їх немає.
