Мясо по-китайськи: рецепти та особливості приготування

Кучер В.Г.

М’ясо з овочами

Китайці цінують користь овочів, тому намагаються готувати ситні страви, використовуючи такі корисні інгредієнти, як болгарський перець, томати, морква, різні коріння.

Для приготування м’яса по-китайськи з овочами буде потрібно: 400 г свинини, морква, цибуля, солодкий перець (за 1 шт.), половина кореня селери, корінь імбиру (10 г), 2 зубчики часнику, соєвий соус, сік лимона, олія.

Процес приготування: замаринувати шматочки м’яса (витримувати близько півгодини).

Цікаве:  Смачні огірки на зиму: рецепти заготівлі

Маринад: 60 мл соєвого соусу, 15 мл соку лимона, 1 ч. л. крохмалю картоплі, подрібнений імбир.

  • Овочі разом з коренем селери, накрошенные соломкою, обсмажити на олії.
  • Потім на тому ж маслі приготувати м’ясо: потримати на сильному вогні до появи рум’яного шару, а потім згасити протягом 5 хвилин разом з овочами і соусом, приготованим для маринаду.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6