Рецепт з фото м’яса в кисло-солодкому соусі з ананасами
Це частування настільки популярне, що подається у всіх китайських ресторанах. Простота рецепта м’яса в кисло-солодкому соусі з ананасами дозволяє кожній господині приготувати цю страву в домашніх умовах. Так що, якщо ви вирішили порадувати свою сім’ю, зверніть увагу на це вишукане блюдо.
Для приготування м’яса в кисло-солодкому соусі в такому виконанні вам потрібно:
- 0,8 кг свинини;
- 300 г консервованих ананасів;
- 2 чайні ложки оцту;
- 5 столових ложок томатної пасти;
- зелень і соєвий соус за смаком;
- столова ложка крохмалю;
- стільки ж борошна;
- трохи солі, перцю і рослинного масла.
Хід дій
Для початку підготуйте м’ясо до подальшої обробки: ретельно вимийте його, зріжте плівку і нашаткуйте рівними невеликими шматочками. Покладіть свинину в миску, після чого додайте до нього крохмаль, соєвий соус і борошно. Гарненько перемішайте всі інгредієнти вручну і залиште м’ясо на 20 хвилин у спокої, щоб воно добре добре просочилося.
А тим часом займіться підготовкою ананасів. Злегка промийте їх і обсмажте кільця на рослинному маслі протягом декількох хвилин.
Тепер ананаси зніміть зі сковороди, а замість них відправте туди промаринованную свинину. Обсмажувати її потрібно до тих пір, поки не утворюється красива золотиста скоринка.
А поки ваше м’ясо готується, займіться кисло-солодким соусом для нього. Для приготування підливи змішайте томатну пасту, оцет і цукор. Гарненько розмішати компоненти, перелийте суміш до м’яса. Сюди ж відправте та підготовлені ананаси.
Наостанок додайте частування спеції і протушкувати його приблизно 15 хвилин на невеликому вогні. За бажанням можете також додати в блюдо дрібно нашатковану солодкий перець, який додасть страві ще більшої пікантності і неповторність. Ще в китайських ресторанах традиційно прийнято приправляти м’ясо в кисло-солодкому соусі кунжутом. Так що при бажанні ви можете використовувати його і в своєму ласощі.
