Особливості
Існує декілька різноманітних рецептів м’яса в кисло-солодкому соусі. Якщо ви тільки зараз починаєте своє знайомство з цією стравою, зверніть увагу на кожен з них. До того ж ви можете сміливо експериментувати на основі базової китайського рецепта м’яса в кисло-солодкому соусі. Доповнивши його всього декількома простими інгредієнтами, ви можете домогтися по-справжньому неповторного авторського смаку і незабутнього аромату. Таку страву напевно сподобається кожному члену вашої родини.
М’ясо в кисло-солодкому соусі по-китайськи
Це класичний спосіб приготування страви, відомий протягом багатьох століть. Частування володіє воістину чудовим смаком і чудовим ароматом. Для приготування м’яса в кисло-солодкому соусі в домашніх умовах вам потрібно:
- 0,7 кг свинини;
- столова ложка кунжутного масла;
- стільки ж оцтової есенції 70%;
- вдвічі більше томатної пасти;
- 5 столових ложок крохмалю;
- чайна ложка солі;
- рослинна олія на ваш розсуд.
Напевно, кожна господиня чудово знає про те, що кращим якістю має м’ясо молодої тварини, що відрізняється характерним світло-рожевим відтінком і мінімальною кількістю білих шарів. Як раз така свинина краще всього підійде для виготовлення пікантного екзотичного частування.
Зверніть увагу ще на кілька деталей. М’ясо не повинно мати синці, під ним не повинно бути занадто багато крові. Взагалі жиру повинно бути в свинині дуже мало, але якщо ви любите більш поживні страви, можете вибрати шматок на свій смак.
