Як готувати цю ягоду?
Агрус стає смачніше, коли він злегка підсолоджені і підданий термічній обробці. Його можна приготувати в духовці у вигляді начинки для випічки. Також він може стати сировиною для компоту або варення. У будь-якому випадку агрус залишиться текстурованим, з явно відокремлюваним шкіркою і кісточками.
Щоб створити гладке пюре, перемішайте приготовані ягоди і пропустіть їх через сито. Така маса також добре виглядає в коктейлях і може бути використана для ароматизації желе або сорбетов.
Всім сьогодні відомо, що агрус є багатим джерелом вітаміну C і в цілому приносить багато користі для здоров’я, якщо вживати його регулярно. Ця ягода також добре підходить для діабетиків. Всупереч поширеній думці, з агрусу може бути приготовлено безліч десертів і консервації на зиму. Найцікавіші рецепти з аґрусом представлені нижче.
