Що собою являє рецепт свинини з ананасами? Які інгредієнти потрібні для цієї страви? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Свинина, виготовлена з ананасами, виходить дуже смачною, соковитою і ніжною. Це страва прикрасить будь-який святковий стіл. Втім, коли ви його приготуєте, переконайтеся самі.
Смажена свинина з ананасами
Представляємо вам чудовий рецепт свинини з ананасами смаженої. Для створення цієї страви вам потрібно мати:
- 1 кг свинячого ошийка;
- 5 зубків часнику;
- два солодких перцю;
- невеликий шматочок імбиру;
- два перцю чилі;
- соус соєвий (за смаком);
- 1 банку консервованих ананасів;
- пучок зеленої цибулі;
- масло кунжутне (за бажанням);
- мелений чорний перець.
Цей рецепт свинини з ананасами передбачає реалізацію таких дій:
Спочатку вимийте болгарський червоний перець, наріжте невеликими шматочками. Вимийте і покришіть зелений лук. Імбир і часник на дрібній тертці натріть.
Далі м’ясо вимийте і наріжте маленькими шматочками. Акуратно складіть у глибоку посуд, додайте часник, перець чилі, пару ст. л. соєвого соусу і сіль.
Все це залийте соком консервованого ананаса, добре перемішайте і залиште на півгодини маринуватися при домашньої температурі.
Розігрійте сковорідку з олією і відправте в неї свинину смажитися. М’ясо має бути без маринаду.
Готуйте свинину п’ять хвилин, потім зелену цибулю, додайте до неї і солодкий перець, поперчіть. Коли м’ясо буде майже готове, додайте до нього трохи ананасового маринаду, додайте ананаси, порізані на маленькі кубики.
Тушкуйте м’ясо ще дві хвилини, потім зніміть з плити.
Подавайте блюдо гарячим. Воно підходить як для простого сніданку, так і для святкового столу.
Запечена свинина з ананасами
Розглянемо цікавий рецепт свинини, з ананасами запеченої в духовці. М’ясо тут повинно вийти дуже соковитим і нежирним, солодкуватим і ніжним. Блюдо це має незвичним смаком, тане в роті. Беремо:
- 150 г сиру;
- 500 г м’яса;
- 1 банку консервованих ананасів;
- дві цибулини;
- олія (для смаження);
- майонез (250 г).
Цей рецепт свинини, з ананасами запеченої в духовці, подобається багатьом. Отже, виконайте такі дії:
Очистіть цибулю, наріжте кільцями і обсмажте в пісному маслі.
Наріжте свинину маленькими шматочками.
Викладіть в керамічну форму смажену цибулю рівним шаром. Зверху викладіть на нього дрібно нарізане м’ясо.
Ананаси наріжте маленькими кубиками і викладіть зверху на свинину.
Подрібніть за допомогою великої терки сир і з’єднайте з майонезом.
Цю суміш викладіть рівномірним шаром на свинину з ананасами. Після відправте страву в духовку. Готуйте при 180 °С до появи золотистої скоринки.
Злегка остудіть блюдо і подавайте на стіл.
Свинина під сиром
Багато хто кажуть, що рецепт свинини з ананасом та сиром дуже гарний. І, дійсно, якщо ви скористаєтеся, то зможете зробити по-справжньому вишукане і не дуже дороге блюдо. Візьміть:
- 150 р сметани;
- перець (за смаком);
- 600 г м’яса;
- часник (за бажанням);
- 100 г сиру;
- сіль;
- 1 банку консервованих ананасів.
Цей рецепт (з фото) свинини, з ананасами і сиром запеченої, передбачає реалізацію таких кроків:
Спочатку вимийте і наріжте свинину маленькими шматками. Потім відбийте м’ясо кухонним молотком (краще через плівку).
З допомогою великої терки сир подрібніть.
У глибоку форму, намазала маслом, викладіть рівномірно відбите м’ясо, попередньо змішане з сіллю і перцем.
Викладіть кільця ананаса на свинину.
Зверху на ананаси нанесіть сметану, а потім посипте сиром.
Надішліть страву в духовку, нагріту до 180 °С, на півгодини.
Готову страву дістаньте з духовки, злегка остудіть і подавайте до столу.
Ароматна свинина
Пропонуємо вам виготовити дуже смачне святкове блюдо. Вам знадобиться:
- три бутона гвоздики;
- 1 банку ананасів;
- 700 г свинячого філе;
- сушений розмарин (1 ч. л.);
- пісне масло;
- перець, сіль.
Готуйте цю страву так:
Наріжте філе маленькими шматками. Злийте рідину з ананасів, наріжте їх крихітними кубиками.
На пісному маслі обсмажте шматки свинини 15 хвилин до рум’яності.
Відправте на сковорідку ананаси, перемішайте і смажте 15 хвилин (під кришкою). Додайте гвоздику, розмарин, перець і сіль. Ви можете також влити трохи ананасового соку і тушкувати ще 10 хвилин.
Свинина по-китайськи
А зараз вивчимо рецепт свинини з ананасами, по-китайськи виготовленої. Це соковите, цікаве і оригінальне блюдо. Свинина, просочена солодко-кислим соусом, виходить апетитною і дуже красивою. Для створення цієї страви вам потрібно мати:
- три ст. л. соєвого соусу;
- кілька болгарських перців;
- півкіло м’якоті свинини;
- крохмаль картопляний (1 ст. л.);
- 150 г консервованих ананасів;
- два зубчики часнику;
- п’ять ст. л. олії пісного;
- мелений імбир (одну ч. л.);
- сіль, мелений гострий перець (червоний).
Для соусу візьміть:
- цукор (одну ст. л.);
- три великих ложки соєвого соусу;
- оцет 6% (одну ст. л.);
- кетчуп (пару ст. л.).
Вам подобається цей рецепт? З ананасами свинини в кисло-солодкому соусі готуйте так:
Вимийте свинину, обсушіть і наріжте маленькими квадратними шматками. Посипте її крохмалем, меленим імбиром і сіллю. Влийте соєвий соус і гарненько перемішайте. Відставте м’ясо в такому вигляді на півгодини.
Дрібно порубаєте часник. Видаліть у перцю солодкого плодоніжку і насіння, наріжте його квадратними шматками. Бажано використовувати яскраво-червоний перець, або змішати два протилежних відтінку, щоб страва вийшла найбільш яскравим і смачним.
В окремій ємності змішайте цукор, оцет, соєвий солоний соус і кетчуп. Розмішайте до однорідності.
Викладіть тонким шаром на сковорідку м’ясо, розігрійте і обсмажуйте на невеликому вогні до золотистого кольору. В даному випадку свинину краще смажити порціями, так як якщо викласти все м’ясо, воно виділить занадто багато соку і буде швидше тушкуватися.
На звільнену сковорідку покладіть шматочки болгарського перцю і часник. Обсмажуйте, помішуючи, три хвилини.
Поверніть на сковорідку свинину і влийте завчасно підготовлений соус.
Далі додайте ананаси консервовані, нарізані шматочками. Можна також покласти трохи червоного меленого перцю. Все перемішайте.
Влийте півсклянки окропу, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте страва на слабкому вогні до готовності.
В кінці зніміть пробу і, якщо це потрібно, додайте гострий перець або сіль.
Свинина, виготовлена по-китайськи, гармонує з будь-яким гарніром, але найкраще її подавати з відварним рисом.
Свинячі відбивні з маслинами і ананасами
А тепер розглянемо рецепт свинини відбивною, з ананасами і маслинами запеченою. Вам потрібно мати наступне:
- 200 г майонезу;
- 500 р свинини;
- дві цибулини;
- 1 банку ананасів;
- 100 г сиру;
- маслини;
- перець, сіль.
Це блюдо готуйте так:
Наріжте м’ясо тонкими пластинами, відбийте, натріть перцем і сіллю.
Викладіть відбиті шматки м’яса на деко, намазаний маслом. Зверху покладіть кільця цибулі і намажте майонезом.
Далі викладіть кільця ананасів і полийте майонезом.
Посипте тертим сиром. У середину кожного ананасового колечка помістіть маслину. Запікайте при 180 °С півгодини.
Свинина з соєвим соусом, кешью і ананасами
Для створення цієї страви вам потрібно мати:
- півкіло свинини;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 150 г горіхів кеш’ю;
- дві моркви;
- яблучний або рисовий оцет (0,5 ст. л.);
- 400 р консервованого ананаса;
- 2 ст. л. білого сухого вина;
- сіль, духмяний перець (за смаком);
- крохмаль (1 ст. л.).
Готуйте цю страву наступним чином:
Відкиньте на друшляк ананас, м’якоть наріжте маленькими шматочками, сироп збережіть.
Очистіть моркву і наріжте кружечками.
Змішайте в мисці рисовий оцет, вино біле і ананасовий сироп, додайте соєвий соус і крохмаль, розмішайте віночком.
Поріжте м’якоть свинини на маленькі шматочки і обсмажте на сковорідці на сильному вогні до рум’яної скориночки і готовності. Посипте перцем і сіллю.
Додайте моркву, кешью і ананаси. Смажте ще п’ять хвилин, помішуючи. Влийте соус і готуйте п’ять хвилин, помішуючи і струшуючи сковорідку. Далі накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте м’ясо десять хвилин.
Прикрасьте блюдо зеленню, посипте кунжутом і подавайте до столу з рисом.
В солодко-кислому соусі з ананасами і ківі
Для створення цього екзотичного блюда візьміть:
- 150 г соєвого соусу;
- крохмаль (пару ст. л.);
- 1 кг свинини;
- борошно (дві ст. л.);
- зубок часнику;
- два ківі;
- цибулину;
- 250 г консервованого ананаса;
- жменя кунжуту;
- оцет (дві ст. л.);
- кетчуп (чотири ст. л.);
- цукор (три ст. л.).
Готуйте цю страву так:
Настругайте або тонко поріжте полуразмороженный шматок свинини. М’ясо залийте маринадом з борошна, соєвого соусу і крохмалю, посипте перцем. Залиште на 10 хвилин маринуватися.
Виготовте засмажку. Для цього на сильному вогні в пісному маслі обсмажте цибулю, ківі, ананаси протягом п’яти хвилин. Перекладіть на тарілку.
Викладіть на сковорідку м’ясо, смажте 5 хвилин на граничному вогні, помішуючи. Як тільки воно виділить сік, змішайте його з засмажкою і зменшіть вогонь.
Тепер зробіть соус. Для цього з’єднайте оцет, кетчуп і цукор, розмішайте. Надішліть соус до м’яса, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте страву на малому вогні 25 хвилин.
Готову страву посипати кунжутним насінням. Подавайте його або з рисом або як самостійне блюдо. Їжте на здоров’я!
