Паста з сухого молока
Таке ласощі вийде надзвичайно ніжним і ароматним. Для приготування вам знадобиться:
- 100 г сухого молока;
- столова ложка цукру;
- півтора склянки обсмаженого фундука;
- по 150 г чорного і молочного шоколаду;
- 250 мл свіжого молока;
- щіпка солі.
Процес приготування страви покроково
У глибокому сотейнику спочатку змішайте всі сухі інгредієнти, а саме: цукор, сіль і молочний порошок. Відразу варто сказати, що для подальшої роботи найкраще підготувати міксер або блендер. У суху суміш тонким струменем влийте тепле молоко і старанно розмішайте, щоб в масі не залишилося грудочок.
Поставте сотейник на невеликий вогонь. Постійно розмішуючи суміш, доведіть її до кипіння, після чого зніміть з плити.
Очищені горішки слід подрібнити блендером або качалкою так, щоб вийшла борошно. Майте на увазі, що при цьому з фундука може виділятися масло, але в цьому немає абсолютно нічого страшного. Потім подрібнені горішки відправте в приготовлену суміш. Сюди ж, в гарячу масу додайте розламаний на шматочки шоколад. Дочекайтеся, поки він повністю розплавиться.
Звичайно ж, класти шоколад необхідно в ще гарячу рідину, краще всього тоді, коли вона знята з плити. Якщо ви цей момент випадково упустили, ще раз трохи розігрійте молочну масу. Але при цьому стежте за температурою – вона не повинна бути занадто високою, щоб шоколад не згорнувся.
На завершення розлийте приготовлену пасту з скляним банкам і залиште охолоджуватися спочатку при кімнатній температурі, а потім – в холодильнику. Ось таким чином готується в домашніх умовах “Нутелла”, фото якої здатне збуджувати уяву справжніх ласунів.
