Оладки з яблуками на кефірі: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Повітряний десерт

Пишні оладки з яблуками на кефірі виходять також, якщо додати в тісто замість соди трохи розпушувача. Цей продукт спеціально створений для приготування домашньої випічки. Його часто використовують початківці господині, які ще погано орієнтуються в пропорціях і можуть «переборщити», наприклад, з содою. Для приготування повітряних оладок знадобляться:

  • 0,5 літра кефіру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • пара яблук;
  • 50 г цукру;
  • 0,5 кг борошна пшеничного;
  • 2 яйця;
  • рослинне масло.

Спосіб приготування почасти нагадує попередні варіанти:

  • Спочатку потрібно розмішати виделкою яйця, додавши відразу до них цукор.
  • Після цього слід залити кефір.
  • Порційно вводити борошно, не припиняючи перемішування.
  • У готове тісто засипати розпушувач.
  • Яблука вимити, очистити від шкірки і довільно покришити, вирізавши серцевину з насінням.
  • Перекласти їх в тісто і ще раз добре все перемішати.
  • Акуратно ложкою відсаджувати заготовки на гарячу сковороду в киплячу олію.
  • Смажити з обох сторін.
    • Цікаве:  Паштет з яловичої печінки: рецепти приготування

    У цьому рецепті є кілька тонкощів. По-перше, чим більше взяти яблук, тим м’якше вийдуть оладки. По-друге, тісто буде підніматися швидше, якщо сковорода достатньо прогріта. По-третє, якщо брати жирний кефір, то борошна знадобиться менше. З урахуванням цих рад оладки вийдуть пишні і дуже смачні.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8