Оладки з яблуками на кефірі: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Оладки без соди

Багато вважають, що вироби з тіста неодмінно потрібно додавати соду або які-небудь інші інгредієнти, щоб надати їм відповідний об’єм. Це не зовсім так. Використовуючи певну методику, замісити тісто можна так, що готові вироби будуть мати потрібний обсяг і без додаткових компонентів. Зробити це зовсім не важко. Для прикладу можна детально розглянути, як приготувати оладки з яблуками на кефірі, використовуючи тільки наступні продукти:

  • 3 яблука;
  • 2 яйця;
  • 50-75 г цукру;
  • 90-120 г борошна пшеничного;
  • 15 г масла рослинного;
  • 150-170 мл кефіру.

Процес приготування включає в себе такі основні етапи:

  • Яйця спочатку треба ретельно збити у глибокій мисці з цукром. Маса повинна вийти максимально однорідною.
  • Ввести борошно (попередньо просіяне). Гарненько все перемішати, щоб не було навіть дрібних грудок.
  • Тепер потрібно залити кефір. Готова суміш буде нагадувати собою ріденьку сметану.
  • Окремо на крупній тертці яблука подрібнити. Шкірку попередньо можна зрізати.
  • Додати їх в миску і зробити остаточний заміс.
  • На гарячу сковорідку вилити трохи олії.
  • Ложкою сформувати заготовки і смажити їх з обох боків до утворення приємною золотистої скоринки.
    • Цікаве:  Ліниві голубці: найкращі рецепти

    Їсти такі оладки краще гарячими. Їх можна подавати зі сметаною, варенням, сиропом або фруктово-ягідним джемом.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8