Вегетаріанські оладки
Для вегетаріанців є один дуже цікавий рецепт. Пишні оладки з яблуками на кефірі виходять навіть без яєць. Бажана консистенція досягається за рахунок контакту фруктової кислоти з содою і кисломолочним продуктом. Для такого варіанту необхідно взяти:
- 3 кисло-солодких яблука;
- 320 г борошна;
- 12 г соди;
- 250 мл кефіру;
- 50 г цукру;
- рослинне масло.
Готувати оладки потрібно за такою технологією:
Яблука вимити, очистити від шкірки і видалити все насіння разом з серцевинами. М’якоть подрібнити на крупній тертці. Утворений при цьому сік не слід зливати.
Отриману суміш перекласти в глибоку ємність.
Додати соду і залити все кефіром.
Посипати цукром і добре перемішати. На цій стадії можна ще контролювати солодкість майбутніх оладок. Якщо яблука занадто кислі, то кількість цукру можна збільшити.
Поступово додаючи борошно, замісити густе тісто щільне.
Масло добре розігріти на сковороді.
Смажити оладки з двох сторін на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться, як слід.
Виходять пишні фруктові міні-млинці, які дуже смачно запивати міцним гарячим чаєм.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
