Покроково
По даному рецепту філе пангасіуса готувати нескладно. Пропонуємо виконувати інструкції покроково.
Розкладіть шматки м’якоті (візьміть кілограма півтора на сім’ю з 3 чоловік) на аркуші для випічки з подстеленным попередньо кулінарним пергаментом, рівномірно розподіливши їх.
Полийте філе декількома краплями лимонного соку і злегка приправити сіллю з перцем (використовуйте свежемолотую суміш). Трохи полийте філе рослинним маслом.
Розігрійте духовку до 180-200 градусів за Цельсієм і засуньте деко з філе на середню стійку.
Випікайте на зазначених температурах протягом 10 хвилин (або до готовності: поки м’якоть не стане твердуватою і почне перетворюватися з напівпрозорої в непрозору посередині самої товстої своєї частини).
Тепер рецепт пангасіуса в духовці можна вважати повністю реалізованим. Подавайте готове філе гарячим, розкладеним порційно по тарілочках, з вибором гарнірів. В якості них можуть підійти картопляне пюре, овочевий мікс, відварений рис.
