Класика жанру
Почнемо з найбільш традиційного м’яса, тобто зі свинини. А щоб приготовані в мультиварці котлети не бентежили калорійністю, замінюємо білу булку сирою картоплею. М’ясо з цибулею прокручуємо на м’ясорубці, три бульби (на півкіло фаршу) дрібно натираємо і віджимаємо – для видалення зайвої рідини. З’єднуємо одне з іншим, присмачую спеціями і формуємо вироби. У обваливании вони не потребують, бо і так чудово все вийде. Ставимо «кошик» для парового приготування, викладаємо котлети на солідному відстані один від одного і вмикаємо відповідний режим. Зазвичай достатньо півгодини, але на всяк випадок звіртеся з інструкцією до вашої моделі.
Котлети в мультиварці: рецепт з риби
Свинина викликає у вас внутрішнє відторгнення? Ви побоюєтеся, що ніякі хитрощі не врятують вас від її холестеринового впливу? Не питання, можна приготувати котлети на пару в мультиварці з хека або минтая. І підсилити корисні властивості риби свіжими овочами.
Беремо по 300 грамів кабачка і цвітної капусти, 700 грамів рибного філе, велику очищену цибулину. Все це обробляємо м’ясорубкою, вбиваємо в масу два яйця і на свій розсуд «прикрашаємо» спеціями. Ліпимо невеликі котлетки, розкладаємо по дуршлагу для парообработки, включаємо чарівну машину і повторюємо останній етап, описаний в попередньому рецепті.
До речі, якщо побоюєтеся переборщити з приправами, сипте їх прямо у воду, налиту в чашу. Більше необхідного рибні котлети в мультиварці не увберуть, а ароматами наситяться як годиться. В якості гарніру ідеальними будуть овочі, сирі або солоні, рис і банальне пюре з картоплі.
