Печиво Горішки: рецепт, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Солоне печиво

Крім старого рецепту печиво «Горішки» – з солодкою начинкою – є ще й закусочні варіанти. Наприклад, зі сметаною і подрібненої свіжої петрушкою.

Опис процесу приготування:

  • Для пісочного тіста необхідно розтерти 350 г пшеничного борошна, 200 г маргарину.
  • Додати сіль (15 г), яйця (1 штука), молоко (50 мілілітрів), замісити тісто.

  • Промаслить форму для випікання печива (5 мл рослинного масла), попередньо розігріти.
  • Сформувати кульки з тіста, викладати по черзі у форму і пекти з 2 сторін.
  • Поки «шкарлупки» охолоджуються, приготувати начинку: дрібно нарубати свіжу петрушку (70 грам) і з’єднати з жирною сметаною (70 мл).
  • Начинити половинки з’єднати, викласти закуску на блюдо і поставити в холодильник.

З сирно-арахісовим кремом

По даному рецепту печиво «Горішки» зі згущеним молоком, сиром і арахісом виходять досить поживними, смачними, оригінальними.

Цікаве:  Тушкована курка з овочами: рецепт з фото

І так само прості в приготуванні, як і за класичним варіантом.

Опис процесу і інгредієнти:

  • Приготувати ємність для замішування тіста, вбити 2 яйця, додати цукровий пісок (60 грам), збити суміш.
  • М’яке вершкове масло (100 грам) і майонез (80 мл) викласти в цукрово-яєчну суміш.
  • Висипати борошно пшеничне (350 грам), соду, погашену оцтом (половина чайної ложки), замісити еластичне тісто.
  • Розігріти форму для приготування «шкаралупи», змастивши олією (10 мл).
  • Сформувати невеликі кульки і викласти в комірки, готувати при середній температурі – з обох сторін.
  • Приготувати крем, з’єднавши 200 мл згущеного молока (сирого) і м’яке вершкове масло (120 грам), збити.
  • Висипати в суміш сир (80 грам), збити.
  • У холодні заготовки викласти крем, додати по 1 ядра арахісу (всього 50 грам) на горішок.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8