Список інгредієнтів
Для приготування беремо:
- Вершкове масло – 80 р.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 150 р.
- Розпушувач – 1/4 ч. л.
- Цукрова пудра – 60 р.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Джем/свіжі ягоди + цукор.
Приготування ягідного джему
Звичайно ж, можна пропустити цей пункт і купити готовий джем в супермаркеті, але ми все ж не будемо економити на якості, оскільки готуємо печиво кураб’є по ГОСТу.
Тим більше що приготувати ягідне повидло дуже просто:
- Візьміть свіжу або заморожену ягоду і помістіть її в глибоку ємність. Краще всього, якщо ви виберете більш солодкі плоди, щоб не довелося збільшувати кількість цукру для придушення кислинки.
- Розімніть ягоди виделкою або блендером, в залежності від бажаного результату. Якщо ви хочете більш текстурний джем, то вилки буде досить, таким чином, при відкушуванні шматочки печива вам попадеться і пісочне тісто, і соковиті шматочки ягоди.
- Присипте вміст цукром і знову пам’ятаєте. Як тільки виділять достатню кількість соку, поставте ємність на плиту і добре прогрійте ягоди до загустіння.
- Відставте варення в сторону, щоб воно гарненько охололо, а тим часом перейдемо до самого печінкою!
