Створення пісочного тіста
Існує думка, що приготувати тісто для печива дуже складно. І це дійсно дивно, тому що це абсолютна неправда.
Тісто для кураб’є готується буквально кілька кроків, крім того, їх ми докладно розповімо вам, тому не варто хвилюватися з приводу цього етапу.
- В окремій глибокій ємності змішайте вершкове масло, цукрову пудру і жовток, ретельно перетерши інгредієнти між собою виделкою. Щоб полегшити цей процес, ми можемо порадити вам вийняти масло заздалегідь, хвилин за 30-40 до процесу готування, щоб воно размягчилось.
- В іншому посуді змішайте всі сухі інгредієнти, борошно, розпушувач і крохмаль так, щоб вони рівномірно розподілилися по всій масі.
- Тепер потрібно пересипати сухі компоненти в першу ємність і акуратно, спочатку ложкою, а потім руками, вимісити дуже еластичне й слухняне тісто. Крім того, ви можете полегшити собі роботу, якщо у вас є спеціальний комбайн для вимішування тіста. Готовий “колобок” потрібно обернути харчовою плівкою або вологим рушником, щоб він не засох, і відкласти в сторону.
