Останні кроки
Тепер можна вважати, що печиво практично готове, не рахуючи залишилися пари-трійки необхідних дій.
- Готові сформовані печеньки перекладаємо на деко з пекарської папером і наповнюємо їх зверху ягідним джемом. Це можна зробити по-старому, використовуючи звичайну ложку, або запастися кондитерським мішком без будь-яких насадки і, просто відрізавши кінець пакету, порційно наливати повидло на кожну заготовку. Саме головне – не переборщити, щоб надлишки варення не полилися на тісто.
- Ставимо випічку в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Але не забувайте, що потужність у всіх духовок різна, тому вам доведеться самостійно регулювати час приготування. Головною ознакою готовності буде злегка золотисте тісто, більш засмагле на дні і по краях печива. Варення повинне залишитися в точності таким же, як і було на самому початку, воно може тільки злегка загуснути і перетворитися в щось подібно ягідної нуге.
- Готове печиво можна відразу ж подавати до столу або спочатку присипати цукровою пудрою для більшої краси.
