Печиво «Гуси-гуси»
Приготування тесту практично не відрізняється від попереднього. Тому не будемо перераховувати знову інгредієнти. Основні відмінності полягають у процесі виконання заготовок.
- Починаємо з того, що дістанемо масло з холодильника. Його потрібно розм’якшити до кремоподібного стану. Якщо ви хочете, щоб тісто було більше схоже на пісочне, то краще дістати масло з холодильника на 10 хвилин, після чого порубаєте ножем в крихту з борошном.
- Сир потрібно взяти однорідний і м’який. Якщо він крупинками, то збийте в блендері або протріть через сито. Додайте його до борошняної крихти.
- Додайте сіль і цукор, гашену харчову соду. Ретельно перемішайте.
- Найголовніше, не потрібно місити тісто занадто довго. Досить просто сформувати кулю і покласти в целофановий пакет. Дайте відпочити протягом 25 хвилин.
Якщо ви дотримуєтеся дієти, то можна наполовину зменшити кількість масла і взяти знежирений сир. Тісто розгортаємо в формі ковбасок, нарізаємо і робимо коржі. Посипте їх цукром і згорніть навпіл, після цього поверніть ще раз і зробіть відбиток за допомогою виделки. Виходить трикутник, схожий на гусячу лапку. Випікати в духовці при 180 градусах протягом 10-20 хвилин. Дивіться самі, яке печиво подобається вам. Хтось віддає перевагу трохи золотисте, а інші люблять зажаристую скоринку.
