Формуємо печиво
Коли тісто для печива на розсолі відпочине, воно збільшиться в об’ємі і стане пишнішим. Зауважимо, що це без додавання дріжджів та курячих яєць. Шматок тіста ділимо на дві частини і кожну розкачуємо в млинець товщиною близько 1 див. Далі настає черга, проявити кулінарну вигадку і фантазію. Формочки для печива можна використовувати абсолютно різні. Можна просто, якщо не вистачає часу або форм немає під рукою, тісто порізати на квадрати або ромби.
Сформоване печиво на розсолі укладаємо на деко, який заздалегідь застеляємо папером для випічки. Можна змастити папір злегка рослинним маслом або просто трохи присипати борошном.
Випікаємо
Духовка нагрівається до 200 градусів. Намагайтеся розкласти печива так, щоб між ними залишилося достатньо місця. У процесі випікання вони будуть розширюватися. Час приготування печива на огірковому розсолі – 12-15 хвилин. Сильно засмажувати не варто, так як печиво не стане хрустким і розсипчастим, а твердим і несмачним.
