Торт «Весняна казка»
Розглянемо рецепт приготування ще одного дивного пісного торта. Його аромати просто з розуму зводять! Торт «Весняна казка» актуальне до свята 8 Березня. Тут неймовірно поєднуються тонкий аромат прянощів і апельсина, кислинка брусниці і смак фруктів. Для приготування цього пісного торта вам потрібно купити:
- два апельсина;
- борошно (350 р);
- 200 мл олії соняшникової;
- 100 мл газованої води;
- цукор (200 г);
- корицю (1 ч. л.);
- 0,5 ч. л. меленої гвоздики;
- 100 г родзинок;
- 60 г волоських горіхів;
- розпушувач (2 ч. л.)
Інгредієнти для крему:
- 4 ч. л. брусничного варення (або цукор за смаком);
- 300-500 г брусниці;
- крупа манна (1 ст. л.).
Також вам знадобляться абрикосове варення, один апельсин і один ківі. Отже, замочити в окропі на пару хвилин родзинки, злийте воду, обсушити. Подрібніть горіхи, не дуже дрібно. Просійте борошно в миску з прянощами.
В посуд, В якому будете замішувати тісто, з одного апельсина зніміть цедру. Потім видавіть сік двох апельсинів. Тепер додайте мінеральну воду і розпушувач. Перемішайте. Трохи збийте соняшникову олію із цукром. Додайте до рідких компонентів, перемішайте. Далі підмішайте горіхи і родзинки. Тепер поступово підсипати борошно і вимішуйте тісто.
Викладіть тісто рівномірно на форму (повинно вийти приблизно 21 см в поперечнику). Змащувати форму нічим не потрібно. Випікайте корж в розігрітій духовці близько години. Спершу печіть при 180 °С, а за 10 хвилин до завершення збільште вогонь. Готовий корж остудіть на решітці.
Погодьтеся, цей рецепт пісного торта приготованого в домашніх умовах вельми простий. Для створення крему потрібно брусницю помістити в каструльку. Сюди можна покласти для солодощі цукор або брусничне варення. Можна потовкти товкачем ягоди так, щоб з них виділився сік. Тепер поставте каструлю на вогонь. Варіть ягоди 5 хвилин. Додати манку і варіть ще 5 хвилин. Далі каструлю відставте охолоджуватися.
Готовий корж розріжте на два. Нижній корж покладіть на блюдо, і змастіть кремом, залишивши на змазування боків торта небагато. Накрийте його верхнім коржем і акуратно змастіть боки вироби. Верхній корж можна потикати зубочисткою і просочити соком ½ частини апельсина, друга частина нагоді для прикраси.
Тепер змастіть верх виробу абрикосовим варенням. Для прикраси використовуйте ківі та ½ частина апельсина. Відріжте від апельсина два кола і сформуйте з них вісімку. З ківі виріжте пару листочків і укладіть біля вісімки. По краю торта викладіть половинки апельсинових колечок, зробіть бортик з ківі. Приємного апетиту!
