Рецепт пісного торта (класичний)
Отже, готуємо тісто для коржа. Для цього потрібно змішати такі компоненти: дві щіпки солі, чотири ст. л. порошку какао, 400 г борошна, склянка цукру (краще коричневого). До цієї суміші додайте вісім ложок соняшникової олії, соду (1 ч. л.), гашене в трьох ч. л. лимонного соку, півтори склянки води.
Акуратно змішайте ці інгредієнти між собою. Вилийте в змащену олією форму густе тісто пісне. Випікайте до готовності в духовці. Повинен вийти шоколадний корж. Коли він застигне, розріжте його на дві частини.
Тепер виготовимо для торта крем пісний. Для цього розтопіть плитку гіркого (у складі повинні бути відсутнім молоко, яєчні порошок або лецитин) або вегетаріанського шоколаду в мікрохвильовці в ємності. Потім дістаньте її, вмішайте в розтоплений гарячий шоколад молоко кокосове (50 мл) і 50 г коричневого цукру.
Цей рецепт пісного торта, в домашніх умовах виготовленого, подобається багатьом. Але продовжуємо далі. Просочіть одну частину коржа сиропом від абрикосового варення і змастіть кремом. Зверху покладіть другу частину коржа. Якщо залишився крем, зверху змастіть їм торт. Можна верх коржа змастити абрикосовим сиропом. Прикрасьте торт свіжими ягодами і мигдалевими пелюстками.
