Технічний прогрес значно полегшив жінкам тягар ведення домашнього господарства. Зараз для того, щоб приготувати обід, потрібно просто правильно натиснути кнопку автомата, і вийде приголомшливо смачне блюдо. Все це можливо, якщо у вас є незамінна помічниця на будь-якій кухні – мультиварка. З допомогою цієї техніки можна приготувати безліч різноманітних страв, наприклад піцу. Потрібно тільки взяти необхідні продукти і дотримати певні правила. Рецепт приготування піци в мультиварці з дріжджами і без детальніше розглянемо в цій статті.
Історична довідка
Національне блюдо італійської кухні, що користується великою популярністю у всьому світі – піца. Вона часто є головною прикрасою святкового столу, а деяким навіть замінює перші і другі страви. В якості начинки можна використовувати практично всі продукти з холодильника: гриби, курку, помідори, кукурудзу і навіть фрукти.
Спочатку якусь подобу піци з’явилося в Стародавньому Римі. Рецепт приготування був надзвичайно простий. Римляни брали сиру хлібну корж, зверху розкладали цибуля, оливки, овочі, все це поливають олією, а потім випікали в спеціальній печі. У середньовічній Європі піца дуже довгий час вважалася їжею бідняків. В робочих кварталах вона була поширена дуже широко. Популярність це блюдо стало набирати з середини 18-го століття, коли в морських портах з’явилися спеціально навчені люди, які готували піцу для моряків.
У сучасному світі піцу люблять всі – від маленьких дітей до дорослих. У магазинах можна придбати готові напівфабрикати, які потрібно тільки розігріти. Але смачніше і корисніше приготувати страву самому. Тим більше що приготування піци в мультиварці або звичайній духовці не займає багато часу. Далі ми про це розповімо.
Особливості приготування
Приготувати піцу можна як у духовці, так і в мультиварці. Любителі останнього варіанту запевняють, що тісто виходить набагато більш ніжним і повітряним, ніж при випіканні в духовій шафі. Крім того, сучасної господині при використанні цієї диво-машини варто дотримувати наступні правила:
- Не потрібно відкривати кришку мультиварки під час готування, щоб перевірити, чи піднялося тісто.
- Дно мультиварочной чаші потрібно змастити вершковим маслом, щоб було простіше дістати готову піцу з мультиварки, уникнувши прилипання.
- Правильно вибирайте режим приготування. Зазвичай потрібно вибрати “Випікання” або “Запікання”.
Піца в мультиварці “Редмонд”
Спробуйте приготувати класичний рецепт – “Пепероні”. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- Ковбаса пепероні – 200 р. Брати треба саме цей сорт, “Докторська” або сервелат не підійдуть, оскільки смак вийде зовсім інший.
- Сир моцарелла – 150 г, можна використовувати пармезан.
- Листкове тісто – 1 упаковка.
- Перець чилі – 2 штуки.
- Помідори черрі – 4 шт.
- Томатна паста чи кетчуп.
- Спеції – за смаком. Беріть спеціальні для піци.
Спочатку включаємо апарат, розкачуємо тісто, покласти його на дно чаші і готуємо начинку для приготування піци в мультиварці.
Ковбасу нарізати тонкими кружками.
Для соусу необхідно в сковорідці змішати томатну пасту або кетчуп і додати спеції. Залишити на середньому вогні 15 хвилин, безперервно помішуючи. Можна додати сіль за смаком.
Дайте соусу трохи охолонути і змастіть їм тісто. Потім викладіть зверху ковбасу.
Помідори черрі порізати навпіл і викласти на ковбасу. Сир натерти на тертці і посипати їм піцу.
Чашу змастити вершковим маслом, виставити режим “Випічка”. Тепер залишається тільки чекати, поки піца в мультиварці буде готова.
При подачі на стіл порізати її на шматки, можна посипати зеленню.
Це рецепт піци в мультиварці без дріжджів. Нижче представлений варіант з використанням даного інгредієнта.
З куркою і грибами
Якщо ваша мета – порадувати своїх домашніх смачною випічкою і при цьому докласти мінімум зусиль, тоді цей варіант піци в мультиварці з дріжджами – те, що вам потрібно. Основою для начинки є безпрограшне поєднання курки та грибів. Крім цих продуктів, також знадобляться:
Для тіста:
- Дріжджі – 30 р. Важливий інгредієнт, що забезпечує пишність готового виробу.
- Сіль – 1 столова ложка.
- Цукор – 2 столові ложки.
- Борошно – 3 склянки. Використовуйте краще пшеничне, її просіяти не потрібно.
Для начинки:
- Курка – 500 г (можна взяти філе).
- Помідори – 2 штуки. Також використовують черрі, їх потрібно взяти 5 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 100 р. Підійдуть такі сорти, як голландський, моцарелла або пармезан.
- Шампіньйони – 1 банка. Також підійдуть свіжі або заморожені гриби.
- Майонез – 4 ст. ложки.
Коли всі продукти закуплені, приступаємо безпосередньо до процесу приготування.
Приємного апетиту!
Рецепт піци в мультиварці: “Маргарита”
Ще один приголомшливий варіант частування з розряду швидких і простих. Для цього популярного варіанти піци знадобиться:
- олія оливкова – 2 ст. л., потрібно використовувати саме цей вид;
- борошно пшеничне – 400 г;
- сіль – 1 ст. л.;
- сир моцарелла – 200 г (для цієї піци він підійде найкраще);
- помідори – 2 шт. (беріть краще свіжі);
- базилік – 2 ст. л.;
- томатна паста чи кетчуп – 2 ст. л.
Спочатку приготуємо тісто. Змішаємо муку, оливкова олія і сіль. Всі перемішаємо і замісимо тісто. Готовий виріб закрити рушником і дати постояти годину.
Помідори очистити від шкірки, для цього можна облити їх окропом і порізати дрібними кубиками. Сир натерти на тертці.
Готове тісто помістити на дно мультиварки, гарненько змастити томатною пастою. Зверху покласти помідори, сир і зелень. Вибрати потрібний режим і залишити на 30 хвилин. Подавати до столу гарячою!
Господині на замітку
Для того, щоб питання, як приготувати піцу в мультиварці смачно, не забирав багато часу, скористайтеся такими хитрощами:
- Для економії часу соус для піци можна купити в магазині. Вибір там величезний.
- Перед тим як помістити тісто в каструлю, добре розігрійте її!
- Тісто можна використовувати готовий або зробити самому. Головне – пам’ятати, що піца буде смачніше з хрусткою скоринкою. Для цього краю тесту просто змастіть маслом.
Відгуки
Багато людей відзначають, що рецепти піци в мультиварці без дріжджів, а також з використанням цього компонента надзвичайно прості і надзвичайно смачні. Приготування не займає великої кількості часу і приносить тільки задоволення. Піцу можна взяти з собою на пікнік або на роботу, в якості смачного обіду – радять користувачі.
