Піца – італійська страва, але, незважаючи на це, її готують практично всі народи світу. Варіацій начинок існує величезна кількість (м’ясні, вегетаріанські, рибні і навіть солодкі). Однією з популярних і ситних є піца з фаршем, рецепт якої досить простий. Розглянемо докладніше, як же приготувати цю м’ясну випічку.
Піца з фаршем і грибами
Створення тесту:
Трохи підігрівають 150 міліграм молока і додають один пакетик сухих дріжджів, вони повинні повністю розтанути. Всипають одну столову ложку цукрового піску і на чверть години суміш ставлять у тепле місце.
З невеликою дрібкою солі збивають пару курячих яєць і виливають в опару.
Потроху додають борошно, знадобиться 350-400 грам, і вимішують тісто, щоб воно не прилипало до рук.
Готове тісто загортають в харчову плівку, і залишають в теплому місці на 40 хвилин.
Приготування начинки:
Один болгарський перець очищають від насіння і нарізають тонкою соломкою.
Ріпчасту цибулю шаткують дрібними шматочками і обсмажують до золотистого кольору. До нього додають двісті грам м’ясного фаршу, сіль і спеції, тушкують під кришкою до повної готовності.
150 грам лісових грибів відварюють в підсоленій воді.
Сто грам сиру натирають на крупній тертці.
Деко змащують олією і викладають розкатане тісто. Попередньо змішують по одній столовій ложці майонезу і кетчупу і розподіляють по всій борошняної маси. Зверху викладається начинка для піци з фаршем, в наступній послідовності: м’ясний фарш, гриби, болгарський перець, сир. У розігрітий духову шафу ставлять деко на чверть години.
