Закрита піца
Для незвичайного рецепту піца з фаршем знадобляться такі продукти.
- Пара яєць.
- Двісті міліграм кефіру.
- Чайна ложка сухих дріжджів.
- 300 грам борошна.
- 50 міліграм олії оливи.
- 200 грам м’ясної начинки.
- По 50 грам твердого та плавленого сиру.
- 150 грам грибів.
- Три томату або п’ять столових ложок пасти.
- Невелика цибулина.
- Кілька зубків часнику.
Поетапне приготування піци з фаршем за рецептом:
Спочатку приготуємо тісто. У глибоку ємність виливають прохолодний кисломолочний напій, туди ж додають яйця, сіль і дріжджі, збивають до однорідної консистенції і потроху всипають борошно. Вимішують тісто, при цьому для гладкості додають масло оливи. Його накривають харчовою плівкою і залишають на чверть години, в цей час займаються приготуванням начинки.
Часник і цибулю дрібно шаткують, кладуть на сковороду з розігрітим маслом і обсмажують до золотистого відтінку. До них додають фарш, відварні або мариновані гриби, томатну пасту (або подрібнені помідори), сіль, спеції і тушкують п’ятнадцять хвилин. В цей час сир подрібнюють на дрібній тертці.
Тісто ділять на два рівномірних шматка, розкочують в тонкий пласт. Далі один шматок акуратно поміщають на деко, змащене маслом, зверху викладають начинку і посічену зелень. Накривають другим пластом тіста і защіплюють краю, а зверху посипають плавленим сиром. В розігрітій духовці випікати близько 30 хвилин.
