Хлібобулочні вироби
Перед ароматом свіжої випічки досить складно встояти. Однак про такий неприємний побічний ефект, як газоутворення від хліба, теж не варто забувати. Найчастіше викликають метеоризм саме свіжоспечені вироби. Це обумовлено тим, що в їх склад входять дріжджі, які провокують процес бродіння. Ці грибки виділяють набагато більше вуглекислого газу, ніж шлункові бактерії. Ось тому всім людям, страждаючим від метеоризму, варто скоротити споживання свіжого хліба.
Примітно, що підвищене газоутворення провокують практично всі продукти, у складі яких присутній борошно. Тому запивати їх кисломолочними напоями або квасом – далеко не найбільш вдала ідея.
Часник
Доведено, що практично всі гострі спеції подразнюють шлунково-кишковий тракт і викликають здуття живота. До даної категорії можна віднести і часник. У його випадку причина метеоризму може бути не зовсім зрозумілою, адже в ньому міститься не так багато харчових волокон, які могли б цьому посприяти. Здуття живота і газоутворення від часнику обумовлено тим, що в ньому є крохмаль. Останній перетравлюється організмом з великим трудом. Справа в тому, що розщеплення крохмалю не відбувається до тих пір, поки він не досягне товстої кишки. Тут його перетравлення супроводжується утворенням великої кількості газів.
