Корисні властивості
Як ми вже з’ясували, пророщування збільшує кількість поживних речовин, роблячи продукт дуже корисним. Кількість білків, жирів і клітковини зростає в середньому на 8%, а ось кількість вуглеводів, навпаки, зменшується на 30%.
Користь пророщеної пшениці організм ослаблений або старий може відчути дуже швидко. Адже вживання паростків наповнює енергією і додає сили. З цією метою продукт буде корисний літнім людям після операції, працівникам фізичної праці, учням випускних класів та студентам під час сесії. Проростки пшениці налагоджують обмінні процеси в організмі, підвищують працездатність і опірність організму хворобам. Наведемо короткий список того, чим корисна пророщена пшениця:
- очищення організму;
- нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- поліпшення метаболізму;
- запобігання авітамінозу і нестачі мінералів;
- нормалізація ваги;
- поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, волосся і нігтів;
- повертає чоловіче і жіноче здоров’я;
- перешкоджає запалень і пухлин;
- антиоксидантну дію на організм;
- відновлення зору.
Це далеко не повний список благотворного впливу паростків, які скоріше є наслідками. Причина ж криється в комплексному впливі продукту, звідси і користь пророщеної пшениці для організму людини.
Вхідні до складу паростків вітаміни групи B нормалізують роботу нервової системи. Це особливо актуально для людей, схильних до стресу і частих депресій. Продукт буде корисний для гіпертоніків завдяки магнію в складі, який знижує тиск. І в цілому застосування паростків позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи.
Регулярне вживання паростків пшениці є хорошою профілактикою раку завдяки антиоксидантним властивостям. І навіть наявні новоутворення можуть уповільнити зростання або розсмоктатися.
Якщо особливих проблем зі здоров’ям у вас немає, то, можливо, вам цікаво буде дізнатися, чим корисна пророщена пшениця з точки зору дієтології:
