Як зберігати пророщену пшеницю
Щоб отримати від продукту всю користь, вживати його краще відразу ж, коли паростки будуть готові. При тривалому зберіганні, а тим більше при термічній обробці або заморожування всі корисні властивості втрачаються. Тому рекомендується зберігати пророщену пшеницю для їжі більше доби. А на цей період помістіть зерна в контейнер або банку з кришкою і приберіть в холодильник.
Як вживати паростки
Починати вводити пророщені зерна пшениці в раціон потрібно поступово. Почніть з 1 чайної ложки в день, поступово збільшуючи кількість. Рекомендується з’їдати від 50 до 100 м «живої їжі» в добу, розділяючи цю кількість на кілька частин.
Перший прийом обов’язково повинен бути вранці перед сніданком або в якості сніданку. У такому випадку організм отримає поживні речовини і енергію, яких вистачить на весь день. До того ж проростки вважаються досить важкою для перетравлення їжею, тому ввечері, а тим більше на ніч їсти їх не рекомендується.
Важливо ретельно і довго пережовувати пророщену пшеницю, щоб із зерен виділилося молочко. Це гарантує, що всі корисні речовини будуть засвоєні організмом. Якщо є проблеми з зубами або ви просто не можете довго жувати їжу, скористайтесь блендером.
Паростки можна вживати як самостійне блюдо, а можна додавати в салати, каші, смузі. Якщо їх висушити і подрібнити, то з такої борошна можна готувати коржі, оладки і навіть хліб. Тільки врахуйте, що при нагріванні понад 40 °C продукт втратить велику частину корисних властивостей.
Це загальні рекомендації, а як вживати пророщену пшеницю в різних стравах, розглянемо далі:
Щоб більше дізнатися про те, як приймати пророщену пшеницю і як поєднувати її з іншими продуктами, наведемо ще кілька рецептів.
